Dal 25 al 27 febbraio 2026 il progetto Interreg Italia–Croazia “GUSTI – Taste the Destination” sarà protagonista a BTM Italia, in programma alla Fiera del Levante di Bari, uno dei principali appuntamenti dedicati al turismo nel Sud Italia.

A rappresentare il Veneto sarà Cescot Veneto, ente di formazione di Confesercenti del Veneto Centrale e partner del progetto, che porterà in fiera un messaggio chiaro: raccontare i territori attraverso i loro prodotti. Un approccio che mette al centro identità locali, filiere agroalimentari e comunità, come elementi strategici per uno sviluppo turistico più sostenibile e capace di generare valore diffuso.

BTM Italia rappresenta un contesto privilegiato di confronto tra operatori, buyer e professionisti del settore, ideale per promuovere il turismo del gusto come strumento di cooperazione europea e di valorizzazione delle economie locali.

Il momento centrale sarà il 26 febbraio 2026, dalle 12.00 alle 14.00, con l’incontro dal titolo “Le Destinazioni del Gusto – Taste the Destination – GUSTI. Gastro cultural tourism in the European Cooperation”, dedicato alle opportunità del turismo enogastronomico nell’ambito dei programmi di cooperazione transfrontaliera.

«Il turismo del futuro – dichiara Flavio Convento, presidente Cescot Veneto – non può limitarsi alla promozione delle destinazioni, ma deve valorizzare ciò che rende unici i territori: le imprese, le tradizioni, le produzioni locali. Con il progetto GUSTI portiamo a Bari un modello che unisce identità, sostenibilità e cooperazione europea. Mettere in rete esperienze tra Italia e Croazia significa rafforzare le nostre imprese e costruire nuove opportunità per le comunità locali, partendo proprio dal gusto come elemento culturale e attrattivo».

All’interno dello stand della Regione Puglia – Puglia Culture, partner del progetto, è prevista anche una degustazione–narrazione, un percorso tra storie e comunità che si incontrano nel segno del gusto. Protagonisti l’Amaro del Folpo, nato a Noventa Padovana lungo la Riviera del Brenta e ispirato all’Antica Fiera d’Autunno – Sagra del Folpo, simbolo di tradizione popolare e memoria collettiva; e il Vino Mario di Corte Zecchina, azienda familiare di Corte di Piove di Sacco, a ridosso della Laguna di Venezia, espressione di un territorio capace di generare vini minerali e dalla spiccata sapidità.

Un’esperienza pensata per dimostrare come il prodotto locale possa diventare ambasciatore di identità e motore di nuove traiettorie turistiche condivise tra Italia e Croazia.